こんばんは、たけまるです🐈
今日は2月14日、バレンタインデーですね。
BTSに乗っていると、プロンポン駅前に大きなハートが見えたり、薔薇の花をもったお兄さんを見かけたり、道の端でバレンタイン向けなお花が売られていたり。
バンコクの街中もバレンタイン仕様になっていますね〜
エンポリとか行ったら、限定チョコとかあるのかな？
タイにいると暑さで、チョコレート欲が減っていましたが、イベント時はやっぱり食べたくなってしまいます笑
さて私たち夫婦のバレンタインなんですけど、
馴れ初め読んで下さった方はわかるかもですが、去年のバレンタインの時はまだ会うのが2回目、付き合ってもいなかったんですよ！
そこから今結婚して、タイで楽しく生活しているなんて、人生どうなるかわかりませんね〜
なので、去年は無難にパルコヤで買ったチョコを渡しました。
という訳で、今年は付き合ってから、かつ結婚してから、初めてのバレンタイン！
お菓子作りは好きなので、旦那さんが食べたいもの聞いて、手作りしようと意気込んでました！
で、いざ旦那さんにリクエストがあるか聞いたところ、、
「うーん。チョコレート以外かなあ」
バレンタインといば、チョコレート、これを最初に消されるとは。
たしかに旦那さんが、チョコ系のものを食べているところを見たことが全然ない。
貰い物であれば食べるけど、お菓子は買ってまでして食べない健康志向。
クッキーとかは、ほぼ小麦粉の塊と見なしているご様子。
うーん、じゃあ今年は、旦那さんが好きな卵を使ったお菓子を作ろう！笑
卵使っとけば、基本何でも喜んで食べるっしょ！！
じゃあ次に、卵で何を作るかなんですが、
新居はオーブンないので、オーブンなしで作れる、プリンとレアチーズケーキとかどうかなあと考えたりしたけど、
どっちもプルプルしてて、見た目も工夫しないと、似たような感じだよなあ、プリンだけだと何か寂しいし、、
で、「チーズケーキ オーブンなし」でgoogle検索したところ、炊飯器で作れると！
それなら簡単、やってみようとなりました。
では早速、写真あったりなかったりですが、作っていきます〜。
【材料】
クリームチーズ 200g
砂糖 80g
卵 3個
生クリーム 200ml
薄力粉 大さじ3
レモン汁 小さじ1/2
バター(油でも代用可) 少々
塩 少々
【手順】
準備 クリームチーズは常温に戻し、卵は白身と黄身に分けておきます。
1. クリームチーズを混ぜ、砂糖を２回に分けていれます。
2.卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜ、薄力粉を3回に分けていれ、混ぜ合わせます。生クリーム、レモン汁の順にいれ、都度混ぜ合わせます。
3.卵白は塩を加えて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡だてます。
(ちなみに我が家にはハンドミキサーがないので、旦那さんにも手伝ってもらい、手動で泡立てました、ありがとーーう！)
4.2に3を加えて切るように混ぜます。
5.バターを塗ったお釜に4を流し込みます。空気は抜かずに炊飯炊きします。
(バターも家になかったので、油で代用しましたが問題なかったです！)
6.生地が2倍以上に膨らみ、串につかなくなれば焼き上がりです。粗熱がとれたらお皿に移して完成です。
(炊飯1回ではまだ焼けてなかったので、早炊1回追加しました！)
我が家の炊飯器は、5.5合炊きなんですが、
焼き上がりのケーキの高さもちょうど良い感じでした〜
ふわっふわ〜！！
炊飯器から綺麗に外れるか心配してましたが、するりと外せました〜
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷ましておいて。
早速、お昼ご飯の後、旦那さんと1日はやいバレンタインデー！
見た目もでしたが、食感もふわっふわ〜
チーズ感も強すぎず、ペロリと食べれちゃう！
旦那さんは、食べるのがもともと早いのも相まって、秒で食べ終わってました笑
バレンタインに関心なさそうだったのに、おかわりもしてくれまして。
これを指摘すると、
「引っ越したばっかりで、キッチンに慣れてないだろうから、わくわくしてたらプレッシャーかなと思って」
そうだったんだ！バレンタイン楽しみにしてたんだね！
一緒に楽しめて良かった〜、またお菓子作るね。
2人暮らしだと、ホールケーキは後半苦行になることがありますが、
このチーズケーキは軽くて食べやすい食感、味なので、心配無用です！
とっても簡単で、美味しいので、よければ作ってみて下さい〜
今回、利用したレシピの詳細はこちらからどうぞ。
ではでは〜🐈
コメント